Wir brennen fürs Obst
Die Brennerei Knepple-Gumberger ist eine kleine Familienbrennerei in Überlingen-Nußdorf. Aus eigenem Obst, Streuobst und ausgewählten Früchten entstehen bei uns handgemachte Edelbrände, Liköre und Genussprodukte direkt vom Bodensee. Traditionelle Brennkunst, ehrliches Handwerk und neue Ideen verbinden sich bei BKG zu besonderen Genussmomenten – vom Baum bis ins Glas.
Wo guter Geschmack zuhause ist
Die Brennerei Knepple-Gumberger ist eine kleine Familienbrennerei in Überlingen-Nußdorf – direkt am Bodensee.
Was uns antreibt, ist die Liebe zum Obst, zur Heimat und zum ehrlichen Handwerk. Bei uns entstehen Edelbrände, Liköre und Genussprodukte nicht in großer Masse, sondern mit Zeit, Erfahrung und viel Gefühl für das Ausgangsprodukt.
Denn guter Brand beginnt nicht erst in der Brennblase. Er beginnt draußen: auf der Wiese, am Baum, bei der Auswahl der Früchte.
Vom Baum bis ins Glas
Viele unserer Früchte stammen aus eigenem Anbau und von Streuobstwiesen rund um Nußdorf. Äpfel, Birnen, Kirschen und andere Früchte werden sorgfältig ausgewählt, verarbeitet und in unserer Brennerei veredelt.
Dabei steckt in jedem Schritt Handarbeit: vom Ernten und Einmaischen über das Vergären und Brennen bis zur Abfüllung und Etikettierung.
Unser Ziel ist einfach: Produkte zu schaffen, die ehrlich schmecken. Nach Frucht. Nach Handwerk. Nach Bodensee.
Tradition trifft neue Ideen
In unserer Brennerei verbinden wir traditionelle Brennkunst mit modernen Genussideen.
Klassische Obstbrände wie Williams, Kirschwasser oder Streuobst-Apfel gehören genauso zu uns wie Liköre, Secco, Gin, Apfelbalsamico oder saisonale Spezialitäten wie Erdbeerlimes.
Wir lieben das Alte – aber wir probieren auch gerne Neues aus. So entstehen Produkte, die ihre Wurzeln im traditionellen Brennerhandwerk haben und trotzdem frisch, modern und besonders sind.
Oder wie wir sagen:
Traditionell anders.
Unsere Brennerei
Gebrannt wird bei uns in einer traditionellen Kupferbrennerei. Hier entscheidet nicht nur Technik, sondern vor allem Erfahrung, Geduld und Fingerspitzengefühl.
Jede Maische ist anders. Jede Frucht bringt ihren eigenen Charakter mit. Deshalb braucht guter Brand Aufmerksamkeit, Ruhe und den richtigen Moment.
Für uns ist Brennen kein industrieller Prozess, sondern echtes Handwerk. Man muss riechen, schmecken, beobachten und entscheiden. Genau das macht für uns den Reiz aus.
Streuobstwiesen erhalten, Geschmack bewahren
Streuobstwiesen prägen unsere Landschaft am Bodensee. Sie sind Lebensraum für viele Tiere und Pflanzen und liefern gleichzeitig Früchte mit Charakter.
Für uns sind sie mehr als nur Rohstoffquelle. Sie sind ein Stück Heimat.
Indem wir Streuobst verarbeiten und daraus hochwertige Produkte herstellen, möchten wir zeigen, welchen Wert diese alten Obstbestände haben. Jede Flasche erzählt damit auch ein bisschen von der Landschaft, aus der sie kommt.
Fachwissen, Erfahrung und Leidenschaft
Neben der praktischen Arbeit in der Brennerei habe ich mich gezielt weitergebildet – unter anderem als Brenner und Edelbrandsommeliere.
Diese Ausbildung verbindet handwerkliches Können mit sensorischem Wissen: Wie entsteht ein sauberer Brand? Welche Aromen bringt eine Frucht mit? Wann ist der richtige Schnitt beim Brennen? Und wie erkennt man Qualität im Glas?
Dieses Wissen fließt bei BKG in jedes Produkt ein – von der Auswahl der Früchte über die Vergärung und Destillation bis zur Verkostung und finalen Abstimmung.
Denn unser Anspruch ist nicht nur, Obst zu brennen. Unser Anspruch ist, seinen Charakter bestmöglich einzufangen.
Ausgezeichnete Qualität
Dass unser Anspruch auch geschmacklich überzeugt, zeigen unsere Auszeichnungen bei Baden Best Spirits 2026.
Besonders stolz sind wir auf die Top-Ten-Platzierung, den Ehrenpreis für unseren Streuobst-Apfelbrand und mehrere Goldmedaillen für unsere Destillate.
Für uns ist das eine schöne Bestätigung – aber vor allem Ansporn, weiter mit Leidenschaft, Sorgfalt und Freude zu brennen.
Das Seelust-Lädele
Unsere Produkte bekommst du nicht nur online, sondern auch direkt bei uns im Seelust-Lädele in Überlingen-Nußdorf.
Dort kannst du unsere Edelbrände, Liköre, Seccos und Genussprodukte entdecken, dich beraten lassen oder ein besonderes Geschenk vom Bodensee finden.
Ob für dich selbst, als Mitbringsel oder für besondere Anlässe: Wir helfen dir gerne, das passende Produkt zu finden.
Seelust-Lädele
Brennerei Knepple-Gumberger
Zum Hecht 5
88662 Überlingen-Nußdorf
Persönlich. Regional. Echt.
Wir sind keine große Brennerei mit anonymer Produktion. Wir sind ein Familienbetrieb mit Wurzeln in Nußdorf, mit Freude am Obst und mit Begeisterung für guten Geschmack.
Bei uns weißt du, woher die Produkte kommen, wer dahintersteht und mit welcher Sorgfalt sie gemacht werden.
Das ist für uns BKG:
Bodensee im Glas. Handwerk in der Flasche. Heimat im Geschmack.
