Brände – Obst im Glas
Unsere Brände sind das Herzstück der Brennerei Knepple-Gumberger. Hier steht die Frucht im Mittelpunkt: klar, ehrlich und mit viel Gefühl destilliert.
Viele Früchte stammen aus eigenem Anbau und von Streuobstwiesen rund um Überlingen-Nußdorf. Aus Äpfeln, Birnen, Kirschen und weiteren Früchten entstehen Destillate, die den Charakter der Region einfangen – vom klassischen Obstbrand bis zur besonderen fassgereiften Spezialität.
Mehrere unserer Brände wurden bei Baden Best Spirits ausgezeichnet – ein schöner Beweis dafür, dass traditionelles Brennerhandwerk und regionale Früchte hervorragend zusammenpassen.
Am besten genießt du unsere Brände bei Zimmertemperatur in einem Edelbrandglas. So entfalten sich Frucht, Duft und feine Aromatik besonders schön.
Streuobst Apfel
Für unseren Apfelbrand verwenden wir eine Mischung verschiedener Apfelsorten von unseren Streuobstwiesen und erhalten daraus ein frisch-fruchtiges Destillat.
An Apple a day keeps the doctor away ;-)
39 %vol
17,00 €
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Apfel x Bourbon
Unser Brand vom Streuobstapfel ausgebaut im mit Bourbon-Whiskey vorbelegten Holzfass.
24,00 €
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Streuobst Birne
Verschiedene Birnensorten von teils über 100 jährigen Bäumen verleihen diesem Destillat sein feines Aroma.
Wer Willi mag, sollte unbedingt auch unseren Birnenbrand probieren und den Geschmack der Sortenvielfalt erleben.
Silber bei der Baden Best Spirits 2022
Gold bei der Baden Best Spirits 2024
39 %vol
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Bierbrand
Schnäpsle & Bier, das gehört einfach irgendwie zusammen - und hier bekommt ihr das Beste vereint.
Fein malzig und lang anhaltend.
Hopfen und Malz - Gott erhalt's!
Silber bei der Baden Best Spirits 2022
Gold bei der Baden Best Spirits 2024
42% vol.
29,00 €
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Kirschwasser
Das Schwarzwälder Kultwässerle - hier trifft Bollenhut auf Bodensee.
Das dichte Kirscharoma gewinnen wir aus den kleinen, dunklen Früchten der Sorten Benjaminer und Dolleseppler (übrigens die Streuobstsorte des Jahres 2000).
Abgerundet wird der Geschmack durch einen feinen, steinobsttypischen Marzipanton.
(Fast schon) zu schade für die Torte.
40 %vol.
22,50 €
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Mirabelle
40 %vol
24,00 €
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Obstwasser
Der Klassiker von der Streuobstwiese, weshalb hier ganz besonders gilt: "Schnapstrinker sind Naturschützer"
Durch die Mischung verschiedener alter Apfel- und Birnensorten entsteht ein vielschichtiges und spannendes Aroma, welches von der Natur jedes Jahr aufs Neue komponiert wird.
Weit mehr als nur ein HGS (Hundsgwöhnlicher Schnaps).
40 %vol.
16,00 €
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Sauerkischbrand
Im vergleich zur Süßkirsche sind die kleinen Sauerkirschen aufwändiger in der Ernte und bringen aufgrund des geringeren Zuckergehaltes auch eine schlechtere Alkoholausbeute - das fantastische Aroma entschädigt jedoch spielend für den höheren Aufwand.
Gold bei der Baden best Spirits 2024
24,00 €
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Topinambur
Ein absoluter Klassiker der badischen Brenntradition und mitlerweile ein seltenes Destillat für Liebhaber
40 %vol.
22,50 €
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Williams
Sortenreines Destillat aus saftigen Williams-Christ-Birnen. Diese entwickeln mit ihrem zart schmelzenden, würzig-süßem Geschmack ein besonders edles Aroma in der Nase und am Gaumen.
Um dieses den Früchten zu entlocken und ins Glas zu übertragen, bedarf es besonders viel Sorgfalt und Handwerkskunst.
Nicht ohne Grund auch Königin der Birnen genannt.
Die Juroren der Baden Best Spirits meinen: "sortentypisch, reintönig und perfekt harmonisch"
Gold bei der Baden Best Spirits 2022 & 2024
40 %vol
22,50 €
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Zwetschge
Silber bei der Baden Best Spirit 2024
35 %vol.
24,00 €
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